Kurioses Bei den dargestellten Tieren denkt man nicht sofort an giftige Tiere und doch ist dies hier der Fall. In der Leber von Eisbären, Seehunden und Walroßen ist der Anteil von Vitamin A so groß, dass er zu Vergiftungen führen kann. Den Jägern dieser Tiere ist dies bekannt und so sind Vergiftungen sehr selten. Sie macht sich bemerkbar durch Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Schwindel. Bei chronischen Konsum sind gravierende Folgeschäden zu erwarten (Vitamin-A-Hypervitaminose). Literatur: |
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