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Sambucus nigra L.
Namen: Schwarzer Holunder Familie: Caprifoliaceae (Geißblattgewächse) Beschreibung: Der Strauch kann eine Höhe bis zu 6 m erreichen. Die Zweige enthalten ein weißes Mark. Die Blätter sind unpaarig gefiedert und bestehen aus 3 - 7 Blättchen. In endständigen flachen Blütenständen stehen die kleinen gelblichweißen Blüten. Aus ihnen entwickeln sich die schwarzen Beeren mit einem roten Saft. Blütezeit: Juni - Juli Früchte: September - Oktober Vorkommen: Die Pflanze ist in Europa und Westasien heimisch. In Mitteleuropa ist sie häufig und ist an Waldrändern, Waldlichtungen, Hecken und Gärten anzutreffen. Wirkstoffe: In allen Teilen kommt das cyanoge Glykosid Sambunigrin mit einem Gehalt von 0,1 % vor. In den Beeren ist zusätzlich noch Chlorogensäure vorhanden. Giftige Teile: Vor allem Blätter, die frische Rinde und die unreifen Früchte sind schwach giftig. Die Blüten und die reifen Früchte sind essbar. Wirkung: Nur bei der Aufnahme großer Mengen der Früchte kommt es zu Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. Die orale Aufnahme der frischen Rinde kann einen Brechdurchfall verursachen. Maßnahmen: Bei oraler Aufnahme reicht die Applikation von medizinischer Kohle in einer Dosierung von 1 g / kgKG. Die weiteren Maßnahmen erfolgen symptomatisch. |
